Sopa de col

Receta y dieta de la sopa de col

La sopa de col es uno de los platos tradicionales de la República Checa. La sencillez de su elaboración sumada al exquisito sabor que ofrece han generado que la sopa de col sea cocinada en el mundo entero y cuente con diversas versiones de ella. Además existe una dieta muy efectiva de la sopa de col.

La cocina checa se caracteriza por la elaboración de recetas que incluyen alimentos comunes, muchas veces cultivados en las propias viviendas, y una gran capacidad de aderezarlos logrando así platillos muy sabrosos.

Una de las recetas más tradicionales de Republica Checa es la sopa de col, de la cual existen muchas formas de prepararla de acuerdo a la zona del país. Esta sopa ofrece mucho sabor y una gran riqueza vitamínica, además de que existen dietas basadas en su consumo.

Aquí te presentaremos la receta tradicional de la sopa de col que se prepara en República Checa y algunas otras variaciones que han sido adoptadas por otras localidades y países.

Receta de la sopa de col tradicional

La receta de sopa de col tradicional tiene un tiempo de preparación que oscila entre 30 y 60 minutos.

Ingredientes de la sopa de col

• 1,25 litros de agua
• 250 gramos de col o repollo
• 4 papas grandes
• 1 cebolla
• 50 gramos de mantequilla
• 4 cucharadas de harina
• ¼ litro de nata líquida
• comino
• pimienta
• especias frescas
• una hoja de laurel
• pimiento dulce

Instrucciones para preparar la sopa de col tradicional

1. Comience cortando las papas y la col para luego cocinarlas en agua con sal hasta que se reblandezcan.
2. Seguidamente agregue el comino, el laurel, la pimienta y el conjunto total de especias de que disponga.
3. Por separado sofría la manteca con la cebolla picada, espolvoréele la harina y añada el pimiento. Agregue a la sopa para que tome una contextura más densa y cocine.
4. Cuando la sopa este lista mézclela con nata líquida • Extras
Si desea puede agregar a la receta salchichas, tocino y más cebolla.

La dieta de la sopa de col

La dieta de la sopa de col es muy efectiva y fue diseñada en un hospital de USA con el fin de que personas que se preparan para una operación, necesitan perder peso y poseen problemas cardíacos la consuman.

Es muy efectiva y permite perder muchos quilos en pocos días, además de limpiar el organismo.

Tiene una duración de 7 días y se deben suprimir el consumo de alcohol, harina y derivados de ésta, dulces y gaseosas. Cabe destacar que esta dieta no pueden efectuarla personas que sufran diabetes e insuficiencia renal.

Preparación de la dieta de la sopa de col

Para preparar la sopa usted necesitará:

Receta y dieta de la sopa de col


• 10 litros de agua
• 6 cebollas grandes
• 2 pimientos verdes
• 2 latas grandes de tomate natural o 6 tomates pelados
• 1 rama de apio
• 1 col
• sal
• pimienta

Prepare la sopa y luego lícuela. Guárdela en el refrigerador y tómela fría o caliente.

Dieta de la sopa de col

• Día 1
Coma únicamente sopa y fruta fresca (bananas no)
Beba zumos naturales, café o agua.
• Día 2
Coma verduras frescas al vapor para acompañar la sopa en el mediodía.
A la noche podrá comer una patata al horno.
• Día 3
Podrá comer frutas (bananas no), verduras y la sopa. No podrá comer papas.
Deberá haber perdido ya entre 1,5Kg y 3Kg
• Día 4
Podrá consumir únicamente sopa (3 platos mínimo) y leche desnatada (cuanta desee).
• Día 5
Este día usted podrá ingerir entre 125 a 250 gramos de carne de vaca o pescado, según su preferencia. Además deberá consumir 6 tomates frescos pelados y mucho agua. Un vez como mínimo deberá tomar la sopa de col.
• Día 6
Deberá comer 2 o 3 bifes de carne acompañados de toda la verdura que desee y consumir una vez en el día la sopa de col.
• Día 7
Este día deberá ingerir arroz integral, verduras, zumos de fruta y la sopa una vez.

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